Food Undercover

Food Undercover

Inicio
Macarrones
La Ciencia de los Tomates
Hagiografías ingeribles
Reflexionar la Gastronomía
Drinks Undercover
¿Por qué comemos lo que comem…
Nutrición
Kitchen Confidential
El jefe dice
Narrativa Undercover
Crónicas del sacacorchos
Viajes
Historia de la alimentación
Compartiendo mesa con los dioses VII: el ghee
La mantequilla clarificada del hinduismo es el facilitador de la comunicación con las divinidades por su relación con el animal del que se extrae, la…
 • 
Fédor Quijada A.
Una novela francesa
Una historia sobre una familia que vivió el auge y la caída de su negocio de hostelería. Una historia de cómo ha cambiado la restauración con el tiempo…
 • 
Roberto Pintado Martínez
3
Compartiendo mesa con los dioses (VI): panes de los desiertos
En esta serie de artículos sobre la relación entre la alimentación y lo divino no iba a faltar el pan, por supuesto. Pero no metiendo a todas sus…
 • 
Fédor Quijada A.
Beber menos, para beber mejor
Todo alimento es susceptible de ser mortal, ya sea por una ingesta excesiva que lo convierta en veneno, como decía Paracelso, ya sea por vía del…
 • 
Albert Molins Renter
5
Compartiendo mesa con los dioses (V): ¿Cerveza= mc2?
Seguimos con la serie de artículos, pero poniendo el foco en otro aspecto de la alimentación y su conexión con lo divino: los templos y su papel como…
 • 
Fédor Quijada A.
© 2025 Albert Molins Renter
Privacidad ∙ Términos ∙ Aviso de recolección
Empieza a escribirDescargar la app
Substack es el hogar de la gran cultura